Comentários / IGP-SC (Instituto Geral de Perícias de Santa Catarina) - Perito Criminal - IESES (Instituto de Estudos Superiores do Extremo Sul) - 2017

Questão:

A vitamina C é solúvel em água enquanto a vitamina E é insolúvel em água. Além disso, a vitamina C é um sólido com estrutura cristalina e a vitamina E é um óleo. Quais são os fenômenos físicos que justificam a forma cristalina e a solubilidade em água da vitamina C?

a) As interações de Brönsted.

b) As interações iónicas.

c) As interações de Lewis.

d) As interações de Van der Waal.