Comentários / ENADE (Exame Nacional de Desempenho de Estudantes) - Nutricionista - INEP (Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira) - 2016
Questão:
No que se refere à gestão de pessoas em serviços de alimentação no Brasil, assinale a opção correta.
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a) No segmento de refeições, em especial para os cargos cujas funções são de menor complexidade, observa-se baixos índices de rotatividade.
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b) A formação de mão de obra por meio de cursos deve privilegiar a identificação do trabalhador com sua área de atuação.
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c) A hierarquização profissional em serviços de alimentação contribui para a ocorrência de conflitos no ambiente de trabalho.
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d) O recrutamento mais efetivo de pessoas para serviços de alimentação deve priorizar a prova escrita e o currículo.
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e) O indicador de rotatividade de pessoal em serviços de alimentação deve ser igual a zero.
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