Comentários / ENADE (Exame Nacional de Desempenho de Estudantes) - Zootecnista - INEP (Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira) - 2016

Questão:

Uma empresa que processa e beneficia leite vem enfrentando alguns problemas com o leite in natura adquirido. Um estudo realizado nas propriedades rurais em que o leite é recolhido revelou que, de modo geral, o produto apresenta baixos teores de sólidos totais, principalmente de gordura.

Nessa situação, a solução adequada para o aumento dos teores de gordura no leite é

a) elevar o teor de carboidrato proveniente de cereais de rápida degradação ruminal.

b) elevar a quantidade de proteína não degradável no rúmen.

c) elevar a concentração de óleo vegetal insaturado na dieta.

d) elevar a quantidade de proteína degradável no rúmen.

e) elevar a fibra efetiva na dieta.