Comentários / INSS - Perito Médico Previdenciário - FCC - Fundação Carlos Chagas - 2012 - Prova Objetiva

9 a 14

"Proporcionar a quantidade de calorias é algo factível",
diz Joachim von Braun, da Universidade de Bonn. "A grande
questão é a nutrição." Nos últimos 30 ou 40 anos, as dietas
melhoraram. Hoje, existe proporcionalmente um número menor
de pessoas desnutridas no mundo do que antes (embora o
número absoluto seja alto e continue crescendo). Um número
menor de pessoas deixa de crescer até a altura e o peso
adequados por causa de uma dieta fraca durante a infância.
Mas, embora a maioria das pessoas consuma calorias
suficientes, elas ainda sofrem de imensas deficiências de nutrientes,
que trazem consequências de longo prazo para a sociedade.
As crianças que sofrem de tais deficiências não conseguem
se concentrar e têm pontuação mais baixa nos testes
de habilidade cognitiva. E parece existir uma ligação entre
nutrição na infância e renda na idade adulta.
Em comparação, a epidemia de obesidade nos países
ricos representa exatamente o problema oposto. Pela primeira
vez na história, mais calorias não significam saúde melhor. Um
grande grupo de pessoas nos países ricos também sofre de
deficiência nutricional: os mais velhos. Com o avançar da idade,
eles precisam de mais cálcio e vitaminas e muitos não obtêm
esses nutrientes.
A deficiência de nutrientes não é algo fácil de corrigir.
Nos países pobres, os suplementos vitamínicos – um recurso
comum – alcançam menos da metade daqueles que mais
precisam deles, a população rural pobre.
(Trecho da Reportagem especial de como alimentar o mundo,
The Economist. In: CartaCapital, 23 de março de 2011, p. 55,
trad. Ed Sêda)